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天氣熱了以后很多人都感冒，都是風熱性感冒，主要是因為身體的熱氣含量高，再加上受風著涼引起的感冒，一般這種感冒在出現后，患者絕大多數都會食欲不振，經常會覺得吃不下東西，對此我們需要了解一下平時能夠經常喝的牛奶是否可以在感冒期間喝，因為牛奶能夠補充絕大多數的營養，而且可以讓很多食欲不振的患者打開胃口，最重要的是牛奶中的元素含量比較高。

熱量 （54.00千卡） 、蛋白質（3.00克） 、脂肪（3.20克） 、碳水化合物（3.40克） 、維生素A （24.00微克） 、硫胺素（0.03毫克） 、核黃素（0.14毫克） 、尼克酸（0.10毫克） 、維生素C （1.00毫克） 、維生素E （0.21毫克） 、鈣（104.00毫克） 、磷（73.00毫克） 、鈉（37.20毫克） 、鎂（11.00毫克） 、鐵（0.30毫克） 、鋅（0.42毫克） 、硒（1.94微克） 、銅（0.02毫克） 、錳（0.03毫克） 、鉀（109.00毫克） 、膽固醇（15.00毫克） 。

牛奶的營養價值很高，牛奶中的礦物質種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。種類復雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

一般牛奶的主要化學成分含量如下：

牛奶（15張）水分：87.5%

脂肪：3.5--4.2%

蛋白質：2.8--3.4%

乳糖：4.6-4.8%

無機鹽：0.7%左右

組成人體蛋白質的氨基酸有20種，其中有8種是人體本身不能合成的（嬰兒為9種，比成人多的是組氨酸），這些氨基酸稱為必需氨基酸。我們進食的蛋白質中如果包含了所有的必需氨基酸，這種蛋白質便叫作全蛋白。牛奶中的蛋白質便是全蛋白。

牛奶中的無機鹽也稱礦物質。牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+ 、Fe3+ 等陽離子和PO43-、SO42-、Cl-等陰離子；此外還有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的鈣是以化合態存在的，只有被動、植物吸收后形成具有生物活性的鈣，才能更好地被人體所吸收利用。牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣源之一，1升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克，居眾多食物之首，約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍，它不但含量高，而且其中的乳糖能促進人體腸壁對鈣的吸收，吸收率高達98%，從而調節體內鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進骨骼的鈣化。吸收好對于補鈣是尤其關鍵的。故“牛奶能補鈣”這一說法是有其科學道理的。

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