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膠原蛋白的這個東西，相信大多數人都比較喜歡的就是美容養顏，一般大家有的還會口服膠原蛋白，主要就是為了能夠增加皮膚的嫩滑和光澤，食物中含有膠原蛋白的，主要就是一些豬蹄，雞爪，還有就是肉皮等等，這些膠原蛋白含量都比較豐富。

一.黃豆豬蹄

原料：豬蹄,黃豆,蔥,姜,八角,糖,鹽,雞精。

制作步驟：

1.在做這道菜之前呢，需將黃豆提前浸泡半天，忘了可就吃不成了~

PS:豬蹄在超市或者菜市場都可以買到，不過記得要讓師傅幫忙切好，因為家用的菜刀是切不動的。

燒一小鍋水，將洗好的豬蹄放在水中過10-20秒。

2.鍋內下油，待油熱時下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下。

3.加水沒過豬蹄，大火燒開。然后轉小火，燒二十分鐘左右。

4.加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然后小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些水，繼續煨一下，黃豆也一定要熟哦！

5.放入味精，蔥花，出鍋即可。

含膠原蛋白最多的食物

二.紅燒雞翅

原料：雞翅（最好是翅中，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開）姜片、蔥片、干辣椒、八角、十三香、白糖、鹽、老抽、料酒、味精

制作步驟：

1.油鍋內放入白糖，炒到白糖融化-起泡變成金黃色時，放入洗干凈的雞翅。

2.中火翻炒，直到每塊雞翅都均勻的裹上糖漿。放入一些熱水，水量到淹沒雞翅就行。

3.接著加入調味料，量多少自己按喜好放。

4.大火燒一兩分鐘后，改中火慢燉，直至把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，裝盤即可。

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