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對高血壓患者來說最重要的就是平時的飲食，合理的飲食才能夠更好的控制住血壓的增高，平時飲食要清淡，不要吃腌制食品和油炸食物，飲食要高鉀高鈣高鎂，低脂肪低熱量。

1、遵循“五高三低”的飲食原則  高血壓患者選擇食物的原則為“五高三低”。即高鈣，高鉀，高鎂，高維生素，高纖維素，和低鈉，低熱量，低脂肪，這類食物中包括芹菜，洋蔥，土豆，胡蘿卜，香菇，荸薺等蔬菜，香蕉，柑橘，柿子，木瓜等水果，以及牛奶，乳制品，魚蝦，海帶，芝麻，深綠色蔬菜，堅果類食物等。

2、少吃煙熏食物 煙熏食物含有較多的鈉鹽，在煙熏的過程中容易使脂肪變質，攝取過多的話，容易加重高血壓癥狀，所以熏肉，熏魚一類的食物應該少吃或不吃。

3、油炸食物忌吃   高溫油炸會破壞油脂中的維生素A，B族維生素，維生素C，維生素E，并使脂肪酸變質，而且油炸時間越長，約容易生成有害物質，研究顯示，如果煎炸溫度超過200°C，煎炸時間超過2分鐘，則會形成大量環狀胺，環狀胺與變質的脂肪酸隨油炸食物進入人體，會損傷肝臟，血管，心臟，容易使血壓過高，并且容易致癌。

4、腌制食物忌食   腌制的食物中含有較多的硝酸鹽和亞硝酸鹽，一旦與肉中的二級胺合成亞硝酸銨，可使患胃癌的幾率上升，其中的過多鹽分還容易導致高血壓，使腎臟負擔加重。  

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