閱讀 :346

電磁爐是我們家中常用的一種電器，它主要是利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場，進(jìn)行食物的加熱同時比較快速，而且電磁爐在控制方面的也比較簡單方式，那電磁爐的工作原理，也是非常簡單的它主要是通過線圈以及一些磁場，電磁爐的可靠性般比較高，在日常生活中的環(huán)境和一些和一些維護(hù)保養(yǎng)之類會延長電磁爐的壽命。

電磁爐主要是可以從很多方面進(jìn)行選擇，同時工作過程的主要是通過電流然后在磁場中，碰撞摩擦產(chǎn)生的一種熱能情況下，面我們就簡單介紹一下電磁爐加熱的主要原理是什么。

它打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式采用磁場感應(yīng)電流(又稱為渦流)的加熱原理，電磁爐是通過電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場、當(dāng)用含鐵質(zhì)鍋具底部放置爐面時，鍋具即切

割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流(即渦流)，渦流使鍋具底部鐵質(zhì)材料中的自由電子呈漩渦狀交變運(yùn)動，通過電流的焦耳熱(PI^2*R)使鍋底發(fā)熱。(故：電磁爐煮食的熱源來自于鍋具底部而不是電磁爐本身發(fā)熱傳導(dǎo)給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍)使器具本身自行高速發(fā)熱，用來加熱和烹飪食物，從而達(dá)到煮食的目的。具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對周圍環(huán)境不產(chǎn)生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優(yōu)點(diǎn)，能完成家庭的絕大多數(shù)烹飪?nèi)蝿?wù)。因此，在電磁爐較普及的一些國家里，人們譽(yù)之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。

由于電磁爐是由鍋底直接感應(yīng)磁場產(chǎn)生渦流來產(chǎn)生熱量的，因此應(yīng)選用符合電磁爐設(shè)計負(fù)荷要求的鐵質(zhì)(不銹鋼)炊具，其他材質(zhì)的炊具由于材料電阻率過大或過小，會造成電磁爐負(fù)荷異常而啟動自動保護(hù)，不能正常工作。同時由于鐵對磁場的吸收充分、屏蔽效果也非常好，這樣減少了很多的磁輻射，所以鐵鍋比其他任何材質(zhì)的炊具也都更加安全。此外，鐵是對人體健康有益的物質(zhì)，也是人體長期需要攝取的必要元素。

以上就是電磁爐主要加熱的原理，它主要是通過線圈的傳導(dǎo)，然后均勻的作用同時作用于食物而大多數(shù)的烹飪食物，是加熱的效率比較高而且沒有煙塵無有害氣體，對環(huán)境的也不產(chǎn)生任何的輻射阿體積小巧安全性也非常好同時那嗯對阿，她也會減少非常多的輻射，在用鐵鍋炒菜時那也會保留鐵質(zhì)的很多的元素對人身體有很好的好處。

下一篇:太陽能熱水器的原理 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:臉型與眼鏡 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】