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藥膳食療

4藥膳補血抗癌

分類: 藥膳食療 養生詞典 編輯 : 養生知識 發布 : 04-07

閱讀 :345

春天到了,大家在春季該如何養生呢?今天小編就為大家推薦了幾款適合春季養生的藥膳,你想要學習一下嗎?那就趕緊跟著小編去看看吧!

桂枝紅棗粥

功效:

1.解表散寒

2.溫經通絡

3.適用于風寒感冒、關節痠痛、水濕痰飲、胸悶、胸痛、經閉腹痛等。

材料:桂枝15克,紅棗5枚,粳米100克,水500CC。

作法:

1.桂枝洗凈后,加水適量煮25分鐘后,去渣留汁備用。

2.粳米、紅棗洗凈備用。

3.將洗好之粳米和紅棗放入鍋內,加入清水與桂枝液,同熬煮約35分鐘后,即可食用。

薄荷飲

功效:

1.散風清熱

2.清利頭目

3.利咽透疹

4.適用于感冒發熱、頭痛鼻塞、咽喉腫痛。

材料:薄荷10克,白糖15克,水300CC。

作法:

1.薄荷葉洗凈后,放入砂鍋內加入叁百CC水,熬煮約25分鐘后熄火。

2.將熬煮好的薄荷水倒入杯內,加上白糖攪拌均勻后,即可飲用。

山藥炒蝦仁

功效:此道藥膳有改善腸胃道機能、促進乳汁分泌、提升免疫力的功效。

材料:

生藥:枸杞10克、紅棗10克。

材料:草蝦仁45克、新鮮山藥50克、青椒20克、紅(黃)甜椒30克、黑木耳10克、老姜1片

調味料:米酒1湯匙、鹽適量、麻油2茶匙。

作法:

1.將枸杞、紅棗洗凈瀝干水分,紅棗劃兩刀備用。

2.蝦仁洗凈擦干,加鹽酒腌10分鐘備用。

3.山藥、青紅黃椒、黑木耳分別洗凈切片,姜切絲備用。

4.熱油鍋放入姜絲炒香,再炒蝦仁、山藥、青紅黃椒、黑木耳等材料,起鍋前則加入枸杞、紅棗等略炒即可。

四神湯

功效:此湯淀粉含量高,適合腸道較弱者,如老年人、孩童、產婦或術后調養;腸胃道疾病者,如有消化不良、腹瀉等癥狀,也可使用,具有抗癌功效,平日也可食用四神湯保健。

材料:

蓮子1兩、芡實5錢、薏仁2錢、茯苓5錢、山藥5錢、豬腸1斤調味料:米酒1杯、鹽少許、水約10杯。

作法:

1.先將豬腸洗去油脂,用一根筷子將腸子反復翻面,以一大匙鹽,及2大匙面粉洗去表面粘液,再用清水洗凈,如此反復數次,洗凈后再放入鍋中用水煮15分鐘,取出洗凈,剪成一段段使用。

2.將四神材料連同豬腸放入電鍋中,加入水及米酒(喜歡酒味者起鍋后再放酒)燉煮約1小時,起鍋前再加入少許鹽即可。

3.豬腸除了用面粉去油脂外,尚可用可樂,因為可樂含有蘇打成分,對清洗黏膜效果佳,方法簡單,只要將可樂倒入豬腸浸泡數分鐘之后再搓洗,即可輕易去除黏膜油脂。

春季養生法則:

法則一——養陽

春夏季節是大自然氣溫上升、陽氣逐漸旺盛之時,此時養生宜側重于養陽才能順應季節變化。根據春天里人體陽氣生發的特點,可選擇平補和清補飲食,如選用溫性食物進補。平補的飲食適合于正常人和體弱的人,如蕎麥、薏苡仁、豆漿、綠豆及蘋果、芝麻、核桃等。清補的飲食是指用食性偏涼的食物熬煮的飲食,如梨、藕、薺菜、百合等。

法則二——養陰

陰虛者及胃十二指腸潰瘍病宜在春天發作,飲食上可采用蜂蜜療法,將蜂蜜隔水蒸熟于飯前空腹服用,每日100毫升,分3次服用;或用牛奶250毫升,煮開后調入蜂蜜50克,白芨6克,調勻后飲用。這些均有養陰益胃之功效。陰虛內熱體質者,可選大米粥、赤豆粥、蓮心粥、青菜泥等食物,切勿食用大甜大膩、油炸多脂、生冷粗糙食物。

法則三——養腦

春天,肝陽上亢的人易頭痛、眩暈,這就是祖國醫學所說“春氣者諸病在頭”的原因。其飲食防治方法是,每天吃香蕉或橘子250~500克;或用香蕉皮100克,水煎代茶頻頻飲之。另外,還可用用芹菜250克,紅棗10枚,水煎代茶飲。

法則四——養脾

祖國醫學還認為:“春日宜省酸增甘,以養脾氣。”這是因為春季為肝氣旺之時,肝氣旺會影響到脾,所以春季易出現脾胃虛弱之癥,而多吃酸味食物會使肝陽偏亢,故春季飲食調養宜選辛、甘溫之品,忌酸澀,應多食用蔬菜以及山野菜等。 法則五——養腎

春天氣候舒爽,是腎功能不佳患者養腎與調理的好時機,此時服用強腎配方與固腎藥膳,對腎功能損害初期的療效較高,患者要注意春季生活調理,飲食以清淡甘味為主。可食用清淡蔬果,如山竹、藕、薏苡仁、黃瓜及香瓜等。

總結:上面小編為大家推薦的一些適合春季養生的藥膳大家都學會了嗎?大家在春天的時候一定要多吃這些藥膳哦!還有小編為大家推薦的一些春季養生法則,大家也可以試試哦!

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