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藥膳食療

適合老人春季養(yǎng)生飲用的幾款食療湯

分類: 藥膳食療 養(yǎng)生詞典 編輯 : 養(yǎng)生知識 發(fā)布 : 06-29

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海帶鳳尾草湯

海帶24克,鳳尾草24克,油、鹽酌量。將鳳尾草洗凈,海帶浸軟后切段。煲內(nèi)放3碗水,用料一起放入,煮至1碗水分量,調(diào)味即可飲用。此湯能益肝補(bǔ)腎、清熱利濕、疏風(fēng)解毒,適用于肝風(fēng)內(nèi)動引起的高血壓病、眩暈、頭痛等病癥。

黃豆芽豬血湯

黃豆芽250克,豬血250克,大蒜2瓣,黃酒、蔥、生姜末、精鹽、味精各適量。先將黃豆芽去根洗凈,豬血劃成小方塊,清水漂凈;油少許,爆香蒜蓉、蔥姜末;下豬血并烹上黃酒,加水煮沸;放入豆芽,再煮2分鐘,調(diào)味即可。此湯紅白相間,清香爽口,營養(yǎng)豐富,有祛風(fēng)、清熱解毒、潤肺補(bǔ)血之功,適用于風(fēng)邪外襲、肺胃積熱之咳嗽、咳血、頭痛、缺鐵性貧血以及防治棉塵肺、矽肺的功效。

豆腐石膏湯

豆腐250克,食鹽少許,石膏50克。先將生石膏打碎,豆腐洗凈,煲1小時,飲湯,食豆腐。此湯有清肺火、降胃熱、解肌止渴之功,適用于春季老人眼赤痛腫、風(fēng)熱感冒等病癥。

苦瓜瘦肉湯

苦瓜150克,瘦肉90克,油、鹽酌量。先將苦瓜洗凈去核,切成小塊;瘦肉洗凈切片。用適量清水,先放苦瓜,用猛火煮滾;再放入肉片,以慢火煮片刻,加油、鹽調(diào)味即可。此湯有解毒祛風(fēng)、滋陰明目之功,適用于老年春季感冒傷津、兩目干澀、大便秘結(jié)等病癥。

菜根綠豆湯

白菜根莖頭1個,綠豆芽30克。先將白菜根莖頭洗凈切片,放入鍋中,加入綠豆芽,再加入水煮沸,繼續(xù)煮半小時,即可飲用。飲此湯取微汗為宜,日飲2~3次,每次100~200毫升。此湯色清味甘,有清熱解毒、利水消腫之功,適用于老年外感溫?zé)嶂岸鸢l(fā)熱頭痛、口干鼻塞,或下焦?jié)駸崴滦”泓S赤、尿頻尿痛等病癥。

金針莧菜湯

黃花菜30克,馬齒莧30克。把以上二味加水適量,文火慢煮,然后去渣,代茶飲。此湯黃綠相間,清鮮而嫩,有清熱解毒明目之功,適用于老年熱郁生濕、濕熱毒火上攻而引起的暴發(fā)火眼(結(jié)膜炎)、兩目紅赤腫痛等癥。

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