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李子又名李實、嘉應子，春天花開如雪，夏天果實成熟，飽滿圓潤，果肉甘爽，在我國已有三千多年的栽種史。

其中，以皮色殷紅、果肉橙黃、味美可口的浙江桐鄉李最為馳名；上品薩摩李，以紫皮紅肉、香甜多汁而聞名遐邇。舟山群島金塘島盛產李子，有諺道：“吃了金塘李，夏天不生痱。”

中醫認為，李子味甘酸、性涼，有清肝熱、生津液、活血利水之功效，特別適合胃陰不足、咽干口渴、小便不利者。唐代藥王孫思邈云“肝病宜食之”。

現代醫學認為，李子有促進胃酸與消化酶分泌及促進胃腸蠕動作用，是功能性消化不良、慢性肝病、食欲不振者不錯的食療佳品。實驗發現，李子能促進血紅蛋白生成，對貧血癥也有一定裨益。

抗氧化能力出類拔萃

以色列食品科學研究所的研究人員曾做過一個有趣的實驗，他們使用一個人造胃，將不同的鮮果汁分別添加進人造胃中，對消化火雞肉時所產生的氧化劑水平進行測定，3小時內檢測人造胃的氧化和抗氧化水平。

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