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現在很多人都不認識葵菜，是因為它早已退出了餐桌，野生野長了。不像古代是一種大眾化的蔬菜。家家種植，人人皆食。

葵菜是在明代以后退出了日常生活，告別了餐桌?！饵S帝內經》把葵列為古人食用的五菜之首。除作菜蔬外，冬葵的子葉花根均可入藥，特別是它的籽粒，俗稱冬葵子。

有些地方稱之為冬寒菜、冬莧菜、冬葵等。

功效與作用

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中醫認為，冬葵味甘，性寒、滑，無毒。

冬葵全株可入藥，有利尿、催乳、潤腸、通便的功效。

種子（冬葵子）；根（冬葵根；嫩苗或葉（冬葵葉）藥用功能：種子能利水，滑腸，下乳；根能清熱解毒，利竅，通淋；嫩苗或葉能清熱，行水，滑腸食療價值錦葵科草本植物冬葵的嫩葉或莖葉。

1、通乳

有明顯的通乳作用，故可用于產后乳汁不通，及乳房脹痛?！睹t別錄》：“療婦人乳難內閉。”

2、涼血解毒

能清熱涼血、排膿、解毒、生肌?？捎糜谝驘岫径赂鞣N感染。

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