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《中國居民膳食寶塔》中建議每人每天食用水果200~400克，適當吃些水果對身體有好處。但是“桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹下埋死人”這句流傳了很久的俗語讓人對水果又愛又怕，想吃卻又不敢吃。那么這句話是怎么來的。

我們來比較一下這三種水果：

桃，性溫，有滋補作用，在現(xiàn)實生活中很少有人吃多了桃子有什么不適；杏,性熱，很多人有吃杏多了上火的經歷；李子，性涼，對肝臟有益，但是吃多了容易拉肚子，很多人有這樣的體會。這樣看來，桃可以多吃，杏、李子要少吃。其實“桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹下埋死人”主要是強調吃水果帶來的危害。古人的飲食結構中肉類食物占的比例很少，飲食清淡，所以那時候人們的體質偏虛寒，容易患上的疾病多為寒證，所以養(yǎng)生保健方面提倡溫補養(yǎng)陽。桃性溫，符合這一原則，而且較平和，常吃多吃無害，于是就有了“桃養(yǎng)人”一說。杏性熱，容易上火，不宜多吃，所以有“杏傷人”的說法。李子性涼，與這一原則相悖，而且涼性食物吃多了傷脾，這就是李子吃多了會拉肚子的原因。脾為后天之本，脾虛的話，吃下去的食物不容易消化吸收，這在古代是很危險的，食物不消化，跟不吃飯差不多，會餓死的，于是有了“李子樹下埋死人”的說法。

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