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您也許吃過海鮮、江鮮、湖鮮和河鮮，如果問你有沒有吃過塘鮮，你可能首先會想到池塘的魚，其實，秋季真正的塘鮮美味你在餐桌上經常見到，那就是蓮藕。
民諺曰：“荷蓮一身寶，秋藕最補人。”尤其是到了秋季，蓮藕堪稱塘鮮第一補！為什么這么說呢？
蓮藕功效多
立秋之后，鮮藕成為餐桌上的常見菜肴。現存最早的中藥學著作《神農本草經》中已有記載：藕“補中養神，益氣力，除百病，久服輕身耐老。”
降糖降脂益腸道
藕富含膳食纖維，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便秘及痔瘡。鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥。
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