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一直以來(lái)，苦瓜作為保健食品深受人們的喜愛(ài)。苦瓜中含有豐富的維生素C，除了具有退燒作用外，還有利尿、解毒的作用，被稱(chēng)為“植物胰島素”。我國(guó)古代就有人把自然干燥的苦瓜粉末，作為發(fā)燒病人退燒的藥物。

如今，用微波爐和攪碎機(jī)就能輕松做出苦瓜粉。首先，將苦瓜從中間切開(kāi)，挖出里面的瓜瓤，瓜子留著，盡量切薄一些。

然后，將其放在耐熱器皿中，不用蓋保鮮膜，放入微波爐中加熱15分鐘，將苦瓜烘干。等水分揮發(fā)盡后，苦瓜會(huì)變成干干的褐色。

如果依然殘留著水分，可以繼續(xù)放入微波爐中加熱。最后，放入攪碎機(jī)中打成粉末，之后放入密封容器中保存即可。

食用時(shí)，可以直接吃粉末，如果覺(jué)得比較干或味道苦，還可以像泡茶一樣將苦瓜粉溶到水中，制成苦瓜粉水飲用。一天3次，一次100毫升，對(duì)發(fā)燒病人的康復(fù)很有幫助。

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