分類: 藥膳食療 養生詞典 編輯 : 養生知識 發布 : 10-26

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痛風患者人數自1970年代以來幾乎翻了一番因大量食用軟飲料、蔗糖和啤酒而患上痛風這種“國王”病（富貴病）。可能因大量飲用含糖軟飲料、威士忌和葡萄酒而患上痛風這種君王疾病，據研究。自1970年代以來，痛風患者的數量幾乎翻了一番，這種痛苦的疾病癥狀在男性關節炎性炎癥中最為常見。現在，35人中就有1人事痛風患者，據痛風的患病率和原因的研究。

史上患者，如亨利八世因大量食用豬肉類的肉而患上痛風，但現如今的痛風患者很有可能因大量飲用含糖軟飲料、蔗糖、啤酒或因藥物的副作用而患上痛風。痛風因尿酸在血液中的積聚量過高，體內產生廢物并通過腎臟排出體外。尿酸經身體分解在細胞中形成嘌呤這種化學物質。尿酸在體內的生成量過高或通過膀胱的排出量過少，在關節上及其關節周圍形成微小晶體。這些結晶的堅硬針狀晶體誘發炎癥并伴有疼痛感。為什么有的人患痛風而其他人卻不患痛風的原因尚不清楚，盡管基因起著很大的作用，但是為什么痛風患者的病例人數越來越多也不清楚其中的原因。但是從20世紀下半葉其他一些國家，包括美國、澳大利亞和中國的痛風患者病例人數都呈現出類似的上升趨勢。

“痛風的發病率增加很可能與大量攝入果糖以及肥胖的因素有關。”彼得·西姆金博士說，華盛頓大學對痛風疾病患者人數的增加做了研究。果糖屬于天然糖類，在水果中的含量很少，但是快餐店用果糖提取物來增加食物的甜味。“我們對痛風患者的飲食建議是限制肉類的食用量，適量喝酒不要喝啤酒、烈酒，不要喝咖啡，不要吃奶制品并減少果糖的食用量。”西姆金博士補充道。服用阿司匹林劑量要低，一些高血壓藥物包括β受體阻滯劑也與增加患痛風的風險有關。發現吃櫻桃能降低35%患痛風的風險。

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