分類: 藥膳食療 養生詞典 編輯 : 養生知識 發布 : 11-22

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對于痛風患者而言，火鍋一直被視為禁物。其實，這種看法并不正確，只要在吃火鍋的時候注意5大點，痛風患者也能吃火鍋。下面趕緊和小編一起來看一下吧。

1、選擇食材時應以素食為主

搭配少量肉食，最好不選擇海鮮和動物內臟。多數蔬菜水果是低嘌呤食物，尤其是油菜、白菜、胡蘿卜、土豆、海帶和瓜類等蔬菜，因富含鉀元素而具有抑制尿酸沉淀析出的作用。

2、鍋底和蘸料要盡量清淡

辣椒、花椒、芥末等調味料會誘發痛風發作，無論是做底料還是蘸料都應盡量少用。

3、飲料最好選擇蘇打水

它可以中和尿酸，是痛風患者非常好的飲料。此外，白開水、礦泉水或果蔬汁等飲料也能促進尿酸更多地溶入尿液排出體外。需要提醒的是，痛風患者吃火鍋不能飲酒，因為酒精在體內代謝產生乳酸，影響尿酸排出，因此對痛風患者來說，不管白酒、啤酒、紅酒、黃酒還是保健酒，都是不能喝的。酸奶因含乳酸較多，也不宜飲用。并且，痛風患者在吃火鍋時不要喝火鍋湯，也不要用其來煮面，因為其中的嘌呤含量較高。

4、痛風患者吃火鍋時要先涮菜后涮肉

這樣不僅有利于控制肉和能量的攝入，還能避免攝入過多的嘌呤，加重痛風癥狀。

5、火鍋湯不要喝
火鍋湯內往往含有大量的嘌呤，要盡量少喝，如果一定要喝，則在火鍋開涮的半個小時內喝較好。這時候的嘌呤含量較低，不會引起痛風患者的發作。當痛風發作時，要注意哪些事情，痛風在發作期時，患者應絕對臥床休息，一般應休息至關節疼痛緩解72小時后才可開始活動。不過，臥床時要抬高患肢，最好用冰袋冷敷發病關節以緩解疼痛，同時，可以遵醫囑使用非甾體抗炎藥物等。在患病期間還要注意保暖，飲食要以清淡為主，多多照顧自己的身體，多多喝水，增強自己的血液循環。

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