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零食的作用無非兩個，一是補充主食中欠缺的營養，二是果腹，減少饑餓感，如此也能控制一天的熱量攝入。早上或上午吃堅果達到的是第一個目的；第二個目的是人們必須達到的目的，因為控制熱量是最重要的養生。能起到這樣效果的零食，不僅可以在饑餓時吃，還適合在下午或晚上吃，說白了，這種零食最好體積大、熱量低，用它們來糊弄糊弄咕咕叫的肚子。

如果按照食物營養的優缺點分，有的食物最好一年才吃一次，比如膽固醇含量很高的豬腦、肥腸、魷魚；有的最好一輩子都不吃，比如除了熱量和添加劑再無其他價值的可樂、奶茶、果凍，這三者是很常見的零食，廣告的出鏡率也是最高的，其實這些都是最沒有營養的垃圾食物，它們以高熱量、低營養的代價，滿足 人們的口腹之欲。

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