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香蕉是一年四季都會出現在我們果盤中的一類水果，其安全性就更值得我們去關注了，最近網絡上流傳著皮發黑的香蕉不能吃，這是真的么?今天小編帶大家揭秘發黑的香蕉能不能吃。

一、發黑的香蕉是怎么回事

眾所周知，香蕉是熱帶水果，采摘時還是青綠色，經過長途跋涉運輸到全國各地，逐漸成熟，表皮也出現黑色斑點，類似于金錢豹的黑色斑點。研究表明，其發黑的半點有兩種可能造成，一是由于放置時間過長導致葉綠色褪去，香蕉皮中的酵素物質導致香蕉皮發黑，二是由于香蕉本身被一種對人體并不致病的炭疽菌侵入，呈現黑色。

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