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吃蛇肉已經(jīng)是在廣東一帶很流行的了，還有香港人都是很愛吃蛇肉的，也許在我們內(nèi)地很多地方的人都不能夠接受吃蛇肉的習(xí)慣，看到蛇都會害怕的要死，怎么還能夠去吃蛇肉呢，不管蛇是怎么的恐怖，不能夠否認(rèn)的是蛇肉的食療價值是很高的，但是吃蛇肉的禁忌大家還是要了解的。

很多人都是愛吃蛇肉的，也是一種很時尚的行為，有不有，吃蛇肉對身體還是有很多的好處的，它能夠預(yù)防心腦血管的疾病，這是現(xiàn)在最常發(fā)生的疾病了，大家還要去了解吃蛇肉的禁忌。

蛇肉含人體必需的多種氨基酸，其中有增強(qiáng)腦細(xì)胞活力的谷氨酸，還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營養(yǎng)成分，是腦力勞動者的良好食物。蛇肉具有強(qiáng)壯神經(jīng)、延年益壽之功效。其蛋白質(zhì)中含人體必需的八種氨基酸，而膽固醇含量很低，對防治血管硬化有一定的作用，同時有滋膚養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)人體新陳代謝的功能。蛇肉中所含有的鈣、鎂等元素，是以蛋白質(zhì)融合形式存在的，因而更便于人體吸收利用所以對預(yù)防心血管疾病和骨質(zhì)疏松癥、炎癥或結(jié)核是十分必要的。蛇肉含有豐富的營養(yǎng)成分，脂肪中含有亞油酸等成分，而膽固醇含量則低于豬肝、雞蛋等，對防治血管硬化等有一定作用。

適合人群

1. 一般人均可食用;

2. 尤其適合風(fēng)濕痹癥，肢體麻木，過敏性皮膚病，脊柱炎、骨結(jié)核、關(guān)節(jié)結(jié)核、淋巴結(jié)核及末稍神經(jīng)麻痹者食用。

3. 疾、瘡瘍者忌食。

食用禁忌

蛇肉又稱長蟲肉，蟒肉。 蛇屬蟒蛇科動物。其種類很多，烏蛇為佳。

飲食禁忌

1、小兒禁忌食用。

2、不宜食用蛇腦。

3、同豬肉、牛肉、辣椒一起食用禁忌，因為會影響生殖能力。

4、不宜同時食用土豆、洋蔥、青蔥、橘子。

5、不宜與鯉魚同時食用—同食。

6、不宜與大蒜同時食用，同食刺激腸胃黏膜。

7、食后不宜飲茶、喝酒特別是烈性酒。

8、忌綠豆，同食會中毒。

9、忌黃鱔同食。

10、熱病后忌服。

11、陽虛內(nèi)熱，脾胃溫?zé)峒案哐獕夯颊邞?yīng)慎食或禁食。

12、春季、夏季、秋季不宜食用。

13、不能與菱、杏仁、商陸、蜂蜜、醬油、醋同食。

14、孕婦肉禁止食用。

15、陽熱亢盛或陰虛內(nèi)熱所致的發(fā)熱面紅、煩躁口渴、便秘、尿赤者忌用。

16、 忌吃半生不熟的蛇肉。

17、女性不宜服用會出現(xiàn)體毛厚重，聲音粗厚等男性特征

對于吃蛇肉的禁忌大家還是要了解的，蛇肉的營養(yǎng)也是很多的，含有很多我們身體需要的氨基酸，以及能夠預(yù)防現(xiàn)在很常見的疾病，例如骨質(zhì)疏松，心腦血管的疾病，保健的作用是很大的，但是大家在食用的時候還是要注意上面提到的一些禁忌。

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