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牛奶類的東西保質期都是比較短的，很多時候我們的家里都會儲存著很多的牛奶，但是我們一時間又喝不完所以只能放著，有時候放著放著就忘了，當我們想拿出來喝的時候卻已經(jīng)過期了，很多人都猶豫著要不要喝，這樣倒掉又太浪費了，喝了又怕會拉肚子，那么到底過期的牛奶能不能喝呢?

食品的保質期是食品的最佳食用期。這個時間一般是經(jīng)過實驗測定的，超過此期限，產(chǎn)品質量或者品質就可能發(fā)生變化，比如，營養(yǎng)價值下降、微生物超標、產(chǎn)品已經(jīng)氧化等問題，說明食品不再適于銷售。這里需要強調的是，國家規(guī)定，禁止銷售超過保質期的食品。

一般市場上販賣的牛奶在保質期的制定上為廣大的消費者留有退路，如果你買到了一瓶保質期為7天的牛奶，那么它實際的保質期可能是10天，牛奶不可能真的一到保質期期限的那一天就突然壞掉。因此，如果牛奶到了保質期的期限，但是從各感官進行判斷都沒有變質，那么牛奶還是可以放心飲用的。如果過了四五天了，雖然沒有變質，但營養(yǎng)價值也所剩無幾了，這個時候最好就別喝了。

此外能否食用略過保質期的食物，也和個人的身體情況有關。身體健康的年輕人如果食用了剛過保質期的食品可能會沒有不良反應，而身體狀況本來就不好的人，如老人、病人等，吃了過保質期的食品可能會出現(xiàn)比較明顯的反應。

相信通過上面的介紹以后，大家也都應該了解了過期的牛奶能不能喝了，過了保質期并不是就不能喝了，只是我們要好好的判斷一下，但是其實如果過期的數(shù)量不是很多的話，那直接丟掉不會覺得很浪費，還是不要喝比較好的。

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