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蒜香雞爪這道菜在做的時候，要準(zhǔn)備需要的食材，注意調(diào)味料的準(zhǔn)備充足，需要用到蔥姜蒜等香菜，而醬油、醋、料酒在出鍋時加入，能夠潤色又豐富味道，是這道菜味道豐富的關(guān)鍵，裝盤后散上蔥花點綴。

1、準(zhǔn)備雞爪、生抽老抽、白醋、糖、鹽、大蒜和辣椒。

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