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晚餐向來是中國人一天中重要的一餐，白天忙碌后，晚上回家享受美味，就是一天忙碌的動力了。酸辣撈汁蕎麥米粉制作簡單，既不用耗時過多，又可以達到營養均衡的目的，符合大眾口味的要求。

1、小米椒和二荊條綠辣椒切圈。老姜切末；黃瓜切絲；香菜切段；泡菜撕成細；綠豆芽在沸水中燙十秒中取出瀝水備用。，

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