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云南米線是一種老少皆宜的食材，營養(yǎng)豐富，對于日常身體保健也非常有效，云南米線搭配許多食物都可以做成美味的菜肴，今天主要來了解云南米線的最簡單做法，以及烹飪過程中要注意的幾個(gè)事項(xiàng)，吃出健康，吃出美麗。

1、鹽，排骨，雞肉（整雞），筒子骨，豌豆，姜等大料放鍋里煮清湯。（回民的則是牛羊肉清湯，紅燒湯）做湯頭

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