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潮汕炒面線的做法關鍵在于味道的把握，要注意準備需要用到的調(diào)料，料酒、雞精、醬油要備好，注意把握好味道，最好在食物快出鍋時加入調(diào)料，依據(jù)個人口味加入適量的調(diào)料，裝盤上桌即可享受美味。

1、開水煮沸，把干的面線下水煮3分鐘，撈出過冷水。控干水份。

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