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川貝母是一種生長在高原地帶的百合科植物，也是中藥材的一種。日常生活中人們也會把它當做一種食材，特別是川貝雪梨受到很多人的喜愛，將川貝母與冰糖、雪梨一起燉，加入枸杞之后味道十分不錯。其實除了食用價值之外，川貝母作為中藥材對很多疾病的治療相當有效，這也是它價格不低的原因之一了。那么川貝母到底有哪些藥用價值呢？下面我為大家具體介紹一下。

? ?川貝母簡稱川貝，因主產四川所以得“川貝”之名，別名卷葉貝母，為百合科多年生草本植物的地下球形鱗莖，以鱗莖入藥。川貝母含貝母堿，其總生物堿及非生物堿部分，均有鎮咳作用。此外，川貝母堿還有祛痰、降壓作用。

川貝母的食用方法

1.豬肺貝母湯：豬肺150克，川貝15克，白糖60克，百合30克，淮山30克，薏苡仁20克。水煎湯服食。主要治療肺結核陰陽兩虛型，表現為咳嗆咯血、骨蒸癆熱、盜汗遺精、形體羸弱、氣短自汗、面浮肢腫、食欲減少、大便溏，舌質紅、少津或舌淡體胖有齒痕，脈微細。

2.丹參川貝燉雞：川貝母10克，丹參10克，雞肉200克，冬菇20克，紹酒10克，鹽5克，蔥10克，姜5克。把雞肉洗凈，切4厘米見方塊，冬菇潤透，洗凈，切成兩瓣，丹參潤透切3厘米長的段。姜拍松，蔥切段。把雞肉、丹參、川貝母、冬菇、紹酒、鹽、姜、蔥放入鍋內，加上湯400毫升，用武火燒沸，文火煮1小時即成。該湯活血通陽，止咳祛淤。主要適合于痰淤型冠心病患者食用。

3.雪梨貝母粥：粳米100克，梨500克。把川貝用冷水浸泡1小時后取出；圓糯米用冷水浸泡1 小時后瀝干水備用。雪梨洗凈，削去外皮剖開去心，切片備用。粥鍋內加清水，用大火煮開，加入川貝及圓糯米轉小火煮開后繼續煮40 分鐘，再加入雪梨片煮20 分鐘，最后用冰糖調味即可。該粥甜爽可口，清涼潤肺，可用于久咳難愈者。

? ?以上就是我為大家介紹的有關川貝母的藥用價值了。常吃川貝母對感冒患者清熱潤肺，化痰止咳有些很好的效果，并且與西藥對比副作用更小很溫和，經常感冒的朋友不妨常備一些川貝母。另外建議兩歲以下孩子不能過多服用川貝母以避免損傷，因為他們的身體還沒有發育完全，脾胃功能較差。

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