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對于秧雞，我想有些人可能聽說過，甚至服用過。沒有聽說過也沒關系，接下來我就來給大家好好介紹一下秧雞。
【別名】水雞，秋雞（《動物學大辭典》）。
【來源】為秧雞科動物秧雞的肉。
【原形態】體長約30厘米。頭小：嘴比頭長，基部赤色，先端淡黑。頸長；上體羽毛暗灰褐色，帶黑色斑紋，頭部斑紋尤為顯著。兩翼表面大半灰褐，下體褐色，兩腋具白斑；肛周和尾下覆羽黑白相間，羽端白色。腳帶赤褐色，前趾頗長，約與嘴等長，趾無蹼。
【生境分布】繁殖于我國東北和河北一帶，遷福建、廣東一帶越冬。
【性味】《綱目》："甘，溫，無毒。"
【功能主治】汪穎《食物本草》："治蟻瘺。"
【用法用量】內服：煮食。
【摘錄】《*辭典》
【出處】出自汪穎《食物本草》
本文介紹了藥材秧雞的一些基本常識，秧雞在治療人體的一些相關疾病的時候效果都非常好。而且秧雞對身體還有一定的調理作用，平時可以適量食用。
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