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知了猴是昆蟲的一種，各個(gè)時(shí)期的名稱也是不一樣的，我們平時(shí)的時(shí)候也叫做金蟬，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的昆蟲，不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，而且還有極高的藥用價(jià)值，不但野生的特別多，現(xiàn)在也有用來(lái)進(jìn)行人工養(yǎng)殖的，可見其價(jià)值特別高，現(xiàn)在我們主要是通過(guò)下面的介紹，來(lái)了解一下知了猴的藥用價(jià)值都有什么。

1、《中國(guó)藥材學(xué)》中記載，知了猴有益精壯陽(yáng)、抗菌降壓、保肺益腎、治禿抑癌等作用，蟬蛻中富含甲殼素等物質(zhì)，具有疏風(fēng)散熱、透疹、補(bǔ)腎、清熱、解毒的功效，人們常用它來(lái)治療外感風(fēng)熱、咳嗽喑啞、咽喉腫痛、風(fēng)疹瘙癢、遺尿、腸炎、小兒夜哭不止等癥。知了猴最好吃的是背部，全是條狀的瘦肉;腹部比較膩，圓錐狀的殼里面盛滿了一肚子蛋花一樣的東西。

2、但知了猴一般是整只煎的，也就不好挑肥揀瘦。 知了猴最通常的吃法是油炸，油炸知了猴雖然味美，但破壞了其本身所含的營(yíng)養(yǎng)，不妨在外面裹一層天婦羅粉，然后在油鍋里過(guò)一下就撈出來(lái)，里面的肉很嫩，營(yíng)養(yǎng)基本上沒被破壞。具體做法：150克知了猴倒入菜盆中，洗去泥沙，取出撒上一些細(xì)鹽腌漬半小時(shí)。也可將知了猴下沸水鍋燙死，撈出，再用鹽水泡上幾個(gè)小時(shí)或放在鹽水鍋里煮一段時(shí)間。鍋里加入橄欖油，不要太多，油鍋燒至四成熱后下鍋炸，炸至酥脆，直到蟬衣變成金黃色時(shí)就差不多了，撈出控油裝盤待用。然后撒入細(xì)鹽和味精、孜然、辣椒粉即成。

通過(guò)上述的介紹，我們現(xiàn)在知道了知了猴的藥用價(jià)值都有什么了，主要是在夏天的時(shí)候我們會(huì)經(jīng)常的見到，在傳統(tǒng)中藥的藥方當(dāng)中我們會(huì)經(jīng)常的看到這一類的昆蟲，不但有清熱解表的作用，而且還具有一種抗菌、鎮(zhèn)驚和利尿的作用，也是平時(shí)常用到的藥材。

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