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灰灰菜屬于普通野菜，是日常生活中，大家經(jīng)常會吃的一種美食，灰灰菜對治療貧血，促進兒童生長有很不錯的幫助，對中老年人補鈣有著保健作用，現(xiàn)在大家把養(yǎng)生保健方法轉(zhuǎn)向了野菜中，灰灰菜屬于常見野菜對養(yǎng)生保健有著很好的作用，同樣會采用價值廣泛，可治療各種疾病。

灰灰菜幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美，口感柔嫩，營養(yǎng)豐富。除了可供食用外，灰灰菜也有一定的藥用價值。中醫(yī)認為，灰灰菜性味甘平，清熱、利濕、降壓、止痛、殺蟲、止瀉。

灰灰菜是一種老少皆宜的保健食品。食用灰灰菜能夠預防貧血，促進兒童生長發(fā)育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。另外，全草還含有揮發(fā)油、藜堿等特有物質(zhì)，能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭。

但是，灰灰菜是含有卟啉類物質(zhì)的光感性植物，過多服食或接觸，并受數(shù)小時日曬后引起的急性光毒性炎癥反應(yīng)，這樣就會皮膚紅腫、發(fā)亮，混身刺痛、刺癢，誘發(fā)“植物性日光性皮炎”。所以灰灰菜一次食用量不宜過多，食后或接觸后應(yīng)避免強烈日光暴曬。

灰菜本身有著豐富的營養(yǎng)價值，對治療各種疾病可起到不錯的功效，灰菜做為老少皆宜的蔬菜，常吃有益身體健康，對提高抵抗力，免疫力，治療消化不良，補充身體蛋白質(zhì)有著不錯的功效，灰菜的藥用價值高也很豐富。

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