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砂仁是一種營養還有藥用價值都很高的物質，用作食補的話對人的幫助也是很大的，有著溫脾止瀉、理氣安胎、化濕開胃等作用。服用的話可以將砂仁磨成粉吞服，這是比較簡單的服用方法，或者還可以和其他的藥合在一起服用，比如就可以和附子還有干姜在一起服用。服用砂仁能夠幫助溫脾，能夠幫助暖胃，治療一些嘔吐腹瀉這樣的疾病。

1、砂仁治遍身腫滿，陰亦腫者：縮砂仁、土狗一個，等分。研，和老酒服之。(《仁齋直指方》)

2、砂仁，辛散苦降，氣味俱厚。主散結導滯，行氣下氣，取其香氣能和五臟，隨所引藥通行諸經。若嘔吐惡心，寒濕冷瀉，腹中虛痛，以此溫中調氣；若脾虛飽悶，宿食不消，酒毒傷胃，以此散滯化氣；若胎氣腹痛，惡阻食少，胎脹不安，以此運行和氣。《藥品化義》

3、縮砂，書號為醒脾調胃要藥。其言醒脾調胃，快氣調中，則于腹痛痞脹有功，入大腸則于赤白瀉痢有效，入肺則于咳嗽上氣克理。至云止痛安胎，并咽喉口齒浮熱能消，亦是中和氣順之意。若因實熱而云胎氣不和，水衰而見咽喉口齒燥結者，服之豈能是乎。故虛實二字，不可不細辨而詳察耳。《本草求真》

砂仁還可以通過食補的方式來治療疾病，比如砂仁可以和豬排骨放在一起煨湯，這樣做出來的菜能夠幫助補氣養血、溫暖脾胃。還有的比如說將鯽魚還有砂仁放在一起做鯽魚湯，這樣做出來的湯就很適合那些脾胃虛弱的人，給他們進補正好。

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