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沙參是一種以根入藥的藥物，一般會除去根部以上的部位，還有一些須根也是需要去除了的，之后曬干就行了。沙參是一種藥用價值很高的藥材，沙參有兩種，有南沙參還有北沙參，都有著益胃生津。養陰清肺的作用，在吃的時候需要根據自己的體制來選擇是南沙參還是北沙參，注意好好的選擇，用適合自己身體的沙參，才能起到事半功倍的效果。

甘，涼。清熱養陰，潤肺止咳。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠。

沙參具有滋陰生津、清熱涼血之功，配合放 化療用于腫瘤患者，尤其是對晚期腫瘤病人血枯陰虧、肺陰虛之肺癌、消化道腫瘤術后氣陰兩虛或因放療而傷陰引起的津枯液燥者，具有較好的療效。

現代研究發現，南沙參含生物堿、揮發油等，具有降低體溫、鎮痛、強心等作用；北沙參含黃酮、 皂甙等，具有祛痰、抗真石、強心等作用。

南沙參養陰清熱 潤肺化痰 治療陰虛久咳 癆嗽痰血 燥咳痰少；虛熱喉痹（潤肺止咳）。北沙參胃陰虛津液不足咽干口渴（養胃生津）。

沙參能夠幫助治療陰虛久咳、虛熱喉痹、津液不足、癆嗽痰血、咽干口渴等等疾病，對于患有這些疾病的人來説沙參正是能夠幫助治療這些問題的好方法。一般用的話也簡單，可以就只用沙參，然后單用水合著煎服就行，方法很簡單。

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