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花生作為日常生活中常吃的零食之一，既可以煮著吃，還可以當作零食食用，花生的味道好營養價值高，常吃對提高身體蛋白質增強營養元素有很好功效，花生中含有多種維生素，能預防心腦血管，降低高血壓，除了花生根功效多，花生根中藥物價值豐富，同樣對各種疾病也可以起到相應的療效。

花生含有豐富的鈣質，花生有"長生果"之美稱，其藥用價值也是有目共睹，頗受百姓偏愛。還有磷質、蛋白質、灰質、鐵質，多種維生素B群?；ㄉ鶇s很少有人了解和食用。

花生根含有一種重要成分:白黎蘆醇。

中國營養師咨詢網報道，美國科學家在花生中發現了大量的白藜蘆醇，含量是葡萄酒的10至數百倍。 在花生根中提取的白蒺蘆醇具有祛邪而不傷正、補虛而不助邪的雙重功效，也可明顯減輕放、化療的毒副作用，同時還有預防心血管病作用。

白藜蘆醇是一種具有廣泛保健功能的成分，主要有降脂、消炎、抑癌和治療冠心病等作用，被譽為"100種最熱門有效抗衰老物質"之一，在醫藥、食品、化妝等行業有廣泛的應用前景。

近年來歐美各國還出現了制成片劑、膠囊、口服液等形式的白藜蘆醇保健品。由此說來，花生根還是具有一定的保健功能的

介紹了那么多花生的好處，花生根的藥用價值也是不錯的，花生根已經被榮譽的命名為防癌抗老的藥物之一，在藥物上花生根可口服或是制成膠囊，對預防心腦血管疾病，高血壓，老年疾病有很好作用，同樣花生根也是有著長生不老之說。

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