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肉蓯蓉有很多種類，如果對此完全不同的話很有可能被商家欺騙的，所以稍微也要了解一點有關于肉蓯蓉的鑒別方法。首先是那種沙漠中野生肉蓯蓉，這種肉蓯蓉是扁圓柱形，稍彎曲，顏色有灰棕色也有棕褐色，氣味微甜，不過吃起來微苦。還有比如鹽生肉蓯蓉，這是一種呈圓柱形的肉蓯蓉，表皮黃褐色，有一些不定式氣孔，味道稍微有一些咸苦。

沙漠中野生肉蓯蓉：呈扁圓柱形，稍彎曲，長3～5厘米，直徑2～8厘米，表面棕褐色或灰棕色。密被覆瓦狀排列的肉質鱗葉，通常鱗葉先端已斷。體重、質硬，微有柔性，不易折斷，斷面棕褐色，有淡棕色點狀維管束，排列成波狀環紋。氣微味甜、微苦。

飲片：呈橫切的扁圓形或類圓形片，直徑2-8cm，表面棕褐色或灰棕色，有的可見肉質鱗葉。切面棕褐色，有淡棕色點狀維管束，排列成波狀環紋，或排列成條狀而散列。質硬有柔性，氣微，味甜微苦。

管花肉蓯蓉：呈扁圓柱形、扁紡錘形、扁卵圓形、扁圓形等不規則形，長6～8厘米，直徑4～6.5厘米，表面紅棕色、灰黃棕色或棕褐色，多扭曲。密被略呈覆瓦狀排列的肉質鱗片，上部密下部疏、鱗片先端多已斷落，殘基部寬多在1厘米以上，整個鱗片略呈長三角形，高約1厘米。體重、質堅硬，無韌性，難折斷，斷面顆粒性，多呈灰棕色，有的外圈呈黑色硬膠質樣。黑褐色點狀維管束眾多，不規則散在，有的有小裂隙。氣微，味甜、微苦。

還有草蓯蓉，這種肉蓯蓉莖單一，挺直，暗黃褐色或褐色，有長絨毛，質地非常硬脆，很容易折斷，味略淡。還有的比如說新疆莎東肉蓯蓉，這一種就是一種呈扁圓錐狀或者是紡錘形的肉蓯蓉，質地很堅硬，不容易折斷，味甜而微苦。

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