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　　在日常生活中我們吃很多菜都會用到大蒜來做輔料，大蒜不僅有很好的提味的效果，據(jù)說還能有清熱解毒的功效。因此在北方很多朋友都會有生吃大蒜的習慣，因為這樣對他們的身體會產(chǎn)生更多的好處，所以廣泛受到人們的喜愛和認可。那么大蒜藥用價值有哪些呢?為了更好地解決這個疑問，接下來就讓我們一起去看看。

　　大蒜素有助抗血脂, 包括膽固醇及甘油三酯,患上動脈粥樣硬化、冠心病、心肌梗塞的機會亦會因此大減。另一方面, 有研究指出大蒜有助防止癌細胞生長, 減低患有腫瘤的機會, 對腸道、胃癌的功效尤其顯著。而經(jīng)過烹調(diào)的大蒜可增加食欲和腸道蠕動, 并有排氣的功效, 對內(nèi)臟下垂、容易脹氣及低血壓的人都有良好效果。

　　藥用價值從中醫(yī)的角度來說, 屬性辛溫的大蒜有多種不同的藥用價值。1.溫中消食: 如遇上胃脹及腹中冷痛的情況時, 可用大蒜頭兩個, 加生姜兩片煮粥一同服用。2.解毒治痢: 蒜頭亦可用于治療痢疾、泄瀉, 取三至五個大蒜頭搗爛, 再加入開水送服, 就可起殺菌解毒之效。3.預防流感及降血壓: 在感冒癥狀初期、或是血壓升高時, 可在每早空腹服糖醋大蒜一至兩頭, 并連同醋汁飲用, 連服十天至兩星期, 就能預防流感并有助穩(wěn)定血壓。食用宜忌大蒜一旦切開, 在酵素作用下, 濃烈的蒜味便會散發(fā)出來, 但一經(jīng)加熱后, 氣味也會慢慢變淡,功效亦會隨之大大降低。故此營養(yǎng)師提醒大家, 如要發(fā)揮大蒜的最佳效用, 最好避免以油炸或煮得過久, 直接切碎加入沙拉中, 或在湯滾后才加入大蒜就最好不過。另外, 由于大蒜帶點辛辣的味道, 如果消化差、患有胃痛的人士也不宜多吃。另一方面, 中醫(yī)師則指出大蒜不宜吃得過量, 因為這樣會動火耗血, 反而會有礙視力, 如屬陰虛火旺者就更要慎用。

　　上面幾段文字內(nèi)容就為我們很好地介紹了大蒜的一些藥用價值，在此我衷心希望廣大朋友們都能認真閱讀上述內(nèi)容，這樣才能把大蒜的功效發(fā)揮到極致，從而也能讓我們的身體得到更多的益處。當然我也想提醒一下大家，再好的東西我們也要懂得克制自己，必須要明白物極必反的道理。

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