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燕窩大補(bǔ)，我們眾所周知，吃燕窩的好處,也不用我多提。怎樣保存燕窩，燕窩才會(huì)讓燕窩保存的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn),畢竟燕窩來(lái)之不易，價(jià)格昂貴。燕窩怎樣保存?才能有更長(zhǎng)的保存時(shí)間，然后味道口味都原滋原味。那么事不宜遲下面我就來(lái)為你們分享幾種保存燕窩的方法,希望大家通過小編的介紹能夠知道得更多。

干燕窩的保存

1燕窩是燕子所分泌的珍貴津液，一如其他食物般，需要妥善存放。理想的方法是先將燕窩放入密封的燕窩保鮮盒內(nèi)(也可存放于冰箱保鮮層)。若燕窩不慎沾上濕氣，可放在冷氣口風(fēng)干，切不可焙烘或以太陽(yáng)曬干。

2.泡發(fā)后燕窩的保存

將經(jīng)過浸泡、挑毛、清洗后的燕窩，撕為一絲一絲狀。

瀝干后并按每次食用分量(大約25g)/包分裝后用保鮮膜扎緊包好，以免串味。

3然后將這一包包分好的燕窩一起放入一個(gè)密閉的塑料盒或其他密閉盒子，再存放入冰箱的冷藏室內(nèi)，將冰箱冷藏室的溫度調(diào)節(jié)到4度左右即可，這樣可以保存2個(gè)月左右。

怎樣鑒別真假燕窩

產(chǎn)地要固定：燕窩的種類多達(dá)28種之多，若想每次購(gòu)買燕窩時(shí)都屬同一種的話，就必須清楚知道都是從同一產(chǎn)地摘下來(lái)的燕窩，只有這樣，才能以同一烹燉時(shí)間處理，也可嘗得同一口感的燕窩。醫(yī)學(xué)上面認(rèn)可的具有滋陰養(yǎng)顏、止咳治喘、補(bǔ)腎益氣等藥用價(jià)值的燕窩產(chǎn)自印度尼西亞以及馬來(lái)西亞這兩個(gè)頂級(jí)產(chǎn)地。從品牌來(lái)說，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者口碑最好的兩個(gè)燕窩品牌是北京同仁堂以及福臨門。如果是商務(wù)送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次。如果是家用，選福臨門的最實(shí)惠，產(chǎn)地正宗，質(zhì)量又好。

看：燕窩中間為絲狀結(jié)構(gòu)，燕角部位是片狀結(jié)構(gòu);純正的燕窩無(wú)論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。

摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨;用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。但是完全發(fā)開來(lái)后沒有彈性了，如果還有很好彈性那就假了。

燒：用火點(diǎn)燃干燕窩片，有飛濺火星，這是蛋白質(zhì)燃燒結(jié)果，灰燼是黑的，不是網(wǎng)上誤導(dǎo)的白灰。

燕窩挑好了，燕窩怎樣保存?保存得好很重要。因?yàn)檠喔C大補(bǔ)，但是也不能猛補(bǔ)，那樣只能是營(yíng)養(yǎng)過剩，緊接而來(lái)負(fù)因素而來(lái)。所以小編今天為你推薦了倆種保存燕窩的極佳方法，家里有燕窩或者正準(zhǔn)備買燕窩的親們不妨來(lái)嘗試一下吧。

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