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瑤柱是一種扇貝類的制品，一般主要是通過烘干或是曬干后食用，不但營養(yǎng)成分特別豐富，而且還味道特別鮮美， 經(jīng)常的食用對(duì)人的身體特別有效果，可以起到提高身體體質(zhì)和抵抗疾病的作用，而且藥用價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，那么瑤柱藥用價(jià)值有什么？通過下面的介紹我們來進(jìn)行一下了解。

瑤柱的藥用價(jià)值

瑤柱性平，味甘、咸，具有滋陰、補(bǔ)腎、調(diào)中、下氣、利五臟之功效。

1.降血壓降膽固醇

瑤柱能夠起到滋陰補(bǔ)腎的作用，同時(shí)它還可以對(duì)頭暈?zāi)垦５陌Y狀加以治療，對(duì)于口渴咳血的癥狀能夠起到改善的作用，它還可以用來治療脾胃虛弱，經(jīng)常食用能夠起到降低血壓和膽固醇的作用。

2.軟化血管

瑤柱還具有抗癌，軟化血血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化等功效。

瑤柱的營養(yǎng)價(jià)值

1.瑤柱里含有大量的蛋白質(zhì)和豐富的碳水化合物，除此之外，它里面還含有豐富的維生素B2和多種微量元素，其中包含鈣和磷以及鐵等，另外它的蛋白質(zhì)含量非常高，竟然比牛肉和鮮蝦還要高得多。

2.富含豐富的礦物質(zhì)，其含量遠(yuǎn)高于魚翅，燕窩。

3.瑤柱含豐富的谷氨酸，味道極鮮，與鮮扇貝相比、瑤柱腥味大減。

通過上述的介紹，我們知道了瑤柱的藥用價(jià)值有什么，在平時(shí)的時(shí)候我們一般主要是通過購買來進(jìn)行食用，在選購的時(shí)候也要注意，一般新鮮的瑤柱是淡黃色的，特別是肉質(zhì)特別的緊湊，顆粒也是比較的完整和飽滿，平時(shí)可以存放在冰箱里。

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