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五指毛桃并不是我們想象中的桃，它是生長在深山里的植物，但是秋天果實成熟時很像毛桃，它的藥用價值高，能夠健脾，祛濕，常見的吃法就是五指毛桃煲湯。

一、利用價值  

五指毛桃其實很多人都有認識。當地人叫野枇杷、土 北芪、五爪龍等，是 灌木或 小喬木植物。高2-8米，有乳汁，根皮有香氣，莖、葉、果都長有硬毛，葉開裂像手掌。多生于山坡曠地、山谷、水旁或 灌木叢中，主要利用部份是根部，是一種藥用價值較好的植物。性味辛、甘、平，有益氣補虛、行氣解郁、壯筋活胳、健脾化濕、止咳化痰的功效。現寶中寶公司開發它做保健食療的綠色食品，已制成湯料、強身酒。今還要制成五指香雞、袋泡茶和飲料等系列產品。

二、藥物選方  

治 急性黃疸型肝炎、較重的 慢性肝炎： 穿破石二市斤， 五指毛桃半市斤， 葫蘆茶三兩，加水浸煮兩次，濃縮至1500毫升，加白糖300克，入防腐劑，靜置，過濾。較重者每天服90毫升，分二次服；輕者，每天服45毫升，一次服完.以一個月為一療程。

三、做法

五指毛桃湯

材料

五指毛桃5-6根，枸杞少許，豬骨頭400克，土伏苓2片，蜜棗1顆，鹽少許

做法

1.五指毛桃洗凈后，用冷水泡15分鐘.

2.其他材料洗干凈后，用泡好的五指毛桃一起放到鍋里，加入清水.

3.大火煮開后，用勺子把浮沫撇掉.然后轉中火煮1.5小時.最好加少許鹽即可.

五指毛桃煲老雞

材料

五指毛桃100g，豬腳1只，老母雞400g，赤小豆50g，陳皮10g，老姜2片，鹽1茶匙（5g）

做法

五指毛桃、陳皮、紅小豆分別洗凈備用。老母雞洗凈后清除殘留的雜毛。豬腳洗凈，沿骨縫切成大塊。

大火燒開煮鍋中的水，放入老母雞和豬腳塊汆燙出血水，撈起用冷水沖洗干凈。

瓦罐或砂鍋中注入適量水，大火燒開后放入五指毛桃、紅小豆、陳皮、老姜、老母雞和豬腳塊，繼續用大火燒開，然后調成小火煲煮2小時，上桌前調入鹽即可。

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