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芋頭口味清甜、口感綿軟，是廣受人們喜愛的一種食物，而且芋頭富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等多種成分，可以增強人們的免疫功能。不過芋頭可以怎么做呢？喜歡吃糖水的朋友不妨試試芋頭西米露。

1: 西米露是適合家庭制作的糖水，材料好找，制作過程簡單。煮好的芋頭西米露，西米晶瑩剔透，有韌性，芋頭甘香，糖水中帶有奶香，椰汁香，回味無窮。

1: 1.煮西米時，掌控火候相當(dāng)重要，而且要慢慢順一個方向和開，要不然很容易粘鍋。2.第一次試做時，由于未將西米過一遍冷水，糖水的湯汁會變得很濃稠，過冷水后西米也會變得更加爽口。

2: 3.芋頭切成丁的好處是較容易熟透。4.糖、牛奶和椰汁不能放得太多，以免糖水口味太濃，食之易膩。

1: 材料：西米、芋頭、椰汁、純牛奶、少許白糖。

2: 1.先淘洗西米，然后放置在冷水中浸泡半小時;將芋頭去皮洗凈，切成丁備用。2.起鍋煮水，水開時把泡過的西米倒入鍋中，慢慢沿著順時針方向和西米，當(dāng)其乳白色慢慢變得晶瑩剔透時，西米就煮熟了，熄火后過冷水，瀝干。

3: 3.將切成丁的芋頭煮熟，撈起瀝干。4.另起鍋倒入適量的椰奶和牛奶，放入西米和芋頭，煮開后加少許白糖。

要我們能夠用心去學(xué)習(xí)，跟著具體的方法和步驟去制作的話，他們都可以在你的手下成型，都能夠讓我們享受它帶來的獨特美味。

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