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夏天來了，由于天氣比較炎熱很多人都不想吃飯，這個時候做一些開胃的食物最重要了。有很多不舒服的癥狀總是能用美食來解決的，是不是覺得食物時一種很神奇的東西呢？接下來就讓我們來看看下面的夏天開胃湯做法大全分享，食欲不好的不妨試試這幾款湯充滿誘惑的開胃湯哦！

首先要介紹的就是番茄湯了，主料，鮮番茄，輔料，洋蔥、胡蘿卜、芹菜，鹽、胡椒粉、甜面醬、番茄醬、香葉、香油、清湯、食用油。鮮番茄洗凈,切開去籽,胡蘿卜、洋蔥去皮切片,芹菜去葉, 洗凈后切段。坐煎鍋放入油,倒入胡蘿卜、洋蔥、芹菜炒至變色時,加入 番茄醬煸炒一下,放入番茄、清湯用大火燒開后,加入鹽、胡椒粉、香葉、甜面醬攪拌均勻,轉用小火燒煮2——3小時出鍋即可。

制此湯時,必須把番茄醬炒透,熬湯的時間適當延長,這樣,能使番茄醬的營養和顏色大都溶解在脂肪內和湯內.湯要保持一定的油分,但不宜過多；制此湯時切忌放牛奶或鮮奶油,因番茄是一種酸性植物,混在一起會起白死,影響質量,如食者需要,可另盛裝,由食者自己酌用。番茄含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原，在人體內轉化為維生素A，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效。

清補夏天 蓮子薏米鴨湯

原材料:

焯好鴨塊，陳皮，蔥，姜片，泡洗中的蓮子“薏米”百合

做法：

湯總是那么簡單，在鍋中依次放入蔥段、姜片、蓮子、百合、薏米、陳皮，再加入少許料酒、雞精，倒入適量開水，差不多兩個半小時的小火，湯就煲好，喝湯時加少量鹽就可以享受了。湯味兒清香，營養豐富呢。

開胃湯餓做法有很多，想要做的朋友完全可以做。很多病人在生病期間不怎么有食欲，這個時候家人一定要做些開胃的食物來給他們食用哦。沒胃口的時候千萬不要不吃飯，這樣對身體很不好的，這一點大家一定要注意了。夏天的時候家里的飯菜最好以清淡為主哦。

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