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相信很多朋友對于橄欖油都不陌生，尤其是在地中海很多地區，橄欖油往往被作為主要的油脂來源，橄欖油被使用的歷史已經有幾千年，甚至有人將橄欖油比喻為液體黃金。橄欖油有不錯的美容保健功效，并且用橄欖油烹制食物口感會更加的好。但是要注意，橄欖油并不是萬能油，小孩子是橄欖油要慎重。

現在橄欖油的功效都被夸大，號稱不含膽固醇，特別適合嬰幼兒食用。那么橄欖油適合嬰幼兒嗎，嬰幼兒真的吃了橄欖油會比較健康嗎，專家對這個說法表示了否定。號稱“營養成分保存完好，不含膽固醇，特別適合嬰幼兒食用”。近年來，橄欖油在市場上迅速興起，盡管價格高昂，但購買者仍絡繹不絕。橄欖油真的如此神奇?橄欖油的作用在宣傳中被大大夸大，它的功效與普通植物油基本無異。

近年來，橄欖油在市場上迅速崛起。在宣傳中，橄欖油號稱“在生產過程中未經任何化學處理，天然營養成分保存完好，不含膽固醇，消化率達94%左右。并且由于其基本脂肪酸的比例與母乳相仿。是嬰幼兒的最佳食用油。”有如此功效，橄欖油成為了許多市民餐桌上的常客。只要是植物油，就都沒有膽固醇，豆油、花生油都沒有;橄欖油的單不飽和脂肪酸比例較高，但不及國產的茶籽油;至于營養價值，它更不可能與母乳相當，“從健康角度講，嬰幼兒就不應該吃用食用油炒的菜，無論是橄欖油還是別的植物油。”

一般來說，橄欖油對于心血管系統有一定的保護作用，通過食用橄欖油，可以預防動脈壁損傷，能夠預防血管炎癥，還能夠預防高血壓，以及心臟病。另外，用橄欖油來代替豬油，對于膽囊炎以及膽結石有不錯的預防作用，橄欖油還能夠提高我們身體內分泌功能。

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