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懷孕的女性對營養(yǎng)的補(bǔ)充是很重要的，海參其實(shí)營養(yǎng)價值比較高，在孕期孕婦是可以適當(dāng)食用的，這樣還可以幫助補(bǔ)充營養(yǎng)，同時也能夠改善孕婦體質(zhì)虛弱的問題。

1、將海參用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、發(fā)脆，用刀刮去焦黑的一層，見到深褐色為止，然后放涼水中浸泡2天，待參體回軟后，再行煮發(fā)。首次煮發(fā)5分鐘左右，開肚掏出腸肚和雜質(zhì)，用清水洗漂干凈，軟硬分開。軟浸的泡清水中，硬的繼續(xù)煮發(fā)，反復(fù)多次，全部煮發(fā)軟為止。照此漂洗浸泡4～5小時即可使用。

2、海參的品質(zhì)良莠不齊，因此如何挑選好海參是至關(guān)重要。首先，要看海參的外觀，一般好的海參皮質(zhì)清晰，顏色自然，根據(jù)生長環(huán)境顏色的不同，主要分為黑色、棕色、灰色等，即絕不是通體的黑色，當(dāng)然也不是通體都是白色的粉末，另外肉刺以及腹部的管足一般都比較完整;其次，要看海參的發(fā)泡效果了，好海參的肉質(zhì)勁道，譬如國內(nèi)的知名品牌福臨門海參，泡發(fā)率可達(dá)7到8倍。

3、對于體質(zhì)虛弱的孕婦來說,每天一只海參是比較好的食補(bǔ)法。特別是氣候較為干燥的地區(qū),過食海參應(yīng)考慮到“上火”的問題。因此,每天食用海參最好不要超過一只。

4、海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸導(dǎo)致蛋白凝固,影響消化吸收,引起腹部不適。

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