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保護(hù)眼睛健康應(yīng)該是日常性的工作，需要隨時(shí)隨地注意眼睛的情況，建議大家多吃一些能夠保護(hù)眼睛的食物，這類似的食物在生活中很常見，在此基礎(chǔ)上要合理使用眼鏡、

一、南瓜煲雞

原料：雞腿1只，小南瓜1個(gè)，青豆50克，蒜5瓣，香蔥1根，姜1小塊，鹽、蠔油、黑胡椒粉、番茄醬、淀粉、油適量。

做法

1.南瓜切開掏空；雞肉切小塊和青豆粒焯水撈出備用。

南瓜煲雞

2.將青豆、蒜粒、雞塊用姜末、蔥末、蠔油、番茄醬、黑胡椒粉、鹽、淀粉、食用油混合腌20分鐘。

3.將腌漬好的雞肉放進(jìn)南瓜里上蒸鍋蒸30分鐘即可食用。

二、青椒熘肝尖兒

原料：豬肝300克，青椒1個(gè)，蛋清、料酒、老抽、胡椒粉、蔥姜蒜末、鹽、淀粉、雞精適量。

做法

1.首先將豬肝切成等量大小的片塊狀，然后在水里清洗干凈，再放入清水里面浸泡一會(huì)。

2.泡好的豬肝再?zèng)_洗一次，控干水分，用料酒、胡椒粉、少許鹽、淀粉、蛋清抓勻，稍稍腌漬。

3.青椒切小塊，泡發(fā)好的木耳掰成小朵，蔥姜蒜切末備用。

4.用老抽、料酒、雞精、淀粉、水調(diào)成碗汁備用。

5.炒鍋放油燒至7成熱下入腌漬好的豬肝，炸至成紅色撈出控油，炒鍋留少許底油，放入蔥姜蒜末爆香。

6.烹入香醋，依次放入豬肝、青椒翻炒幾下，倒入調(diào)好的碗汁快速翻炒均勻即可。

三、玉米黑芝麻炒北極貝

原料：北極貝200克，玉米粒100克，黑芝麻、青豆、紅辣椒、檸檬、香蔥、松仁、鹽、雞精、胡椒粉適量。

做法

1.北極貝切去底部臟物，香蔥切末，紅辣椒切丁。

2.鍋內(nèi)做開水將玉米粒、青豆飛水待用。

3.鍋內(nèi)放油煸香香蔥，放入紅椒粒煸炒，投入玉米粒、青豆加鹽、雞精調(diào)味，最后放入北極貝加胡椒粉，撒入烤熟的黑芝麻松仁，即可出鍋。

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