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蛋白粉主要是免疫球蛋白，名疫球蛋白等組成的一種食物，它能幫助提高人體中蛋白質(zhì)的含量，生活中一些兒童和老人都能補充蛋白粉，但是蛋白粉會過敏嗎？

1.乳清蛋白非常稀有，每1000g牛奶中僅有7g。乳清蛋白是一類蛋白質(zhì)的統(tǒng)稱，其組成成分包括α-乳白蛋白、β-如球蛋白、血清白蛋白、免疫球蛋白、少量乳鐵蛋白等。乳清蛋白以其純度高、人體完全吸收、氨基酸組成合理等諸多優(yōu)勢被稱為“蛋白之王”。乳清蛋白的消化吸收率高達100%，具有很高的生物利用價值。

2.極少數(shù)的人有乳清蛋白質(zhì)過敏反應(yīng)，跟其他過敏反應(yīng)一樣，渾身起小紅點，停止使用，切斷過敏源即可康復(fù)。用息斯敏類的抗過敏藥，幾天即可見效。但用藥前，最好檢查判斷下過敏源是否為乳清蛋白，因為乳清蛋白質(zhì)過敏的情況并不多見。

3.患有過敏性疾病如鼻炎、濕疹等的患者，要注意控制蛋白質(zhì)的攝入。蛋白粉是保健食品中的“老牌主力軍”。但如果攝入富含組氫酸的蛋白粉，就會產(chǎn)生大量組胺，此時抗過敏藥往往爭不過組胺，不能很好地發(fā)揮作用，常會令過敏癥狀去而復(fù)返。

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