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豆角是平常普通的食材，在平時飯桌上都有吃得到，但是要注意的是對痛風的朋友來說，不太適合吃豆類的食物，因為豆類當中，含有的嘌呤也是比較高的，要控制豆類食物的攝入。

1、盡量吃一些嘌呤含量不高的豆類，如豆芽菜、豌豆等，不要吃黃豆、扁豆或者干豆類嘌呤含量較高的食物。

2、吃豆類時，盡量選擇一些經過處理的豆類食物，如豆腐、豆干等。由于這類食物在制作過程中經過水煮等方式，黃豆或大豆中豐富的嘌呤已有一部分滲入于水中，被當作廢物倒掉了。

3、控制豆類食物的攝入量。盡管痛風病人可以吃豆類，但因每人代謝能力不同，而且身體對豆類營養的吸收程度亦不同，為

避免豆類中所含嘌呤對身體帶來危害，應盡量控制豆類食物的攝入量。每次在進食豆類食物時，都應控制在給自己規定100克或100克以內的量，切不可過多。

4、另外，痛風病人還應視自己痛風發展情況來決定所攝入的豆類食物量。一般說來，痛風癥狀越輕者，即痛風前期或早期，所攝食的豆類食物可以稍微多一些，而隨著痛風病情的加劇，應酌量減少豆類食物攝入量。

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