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我們都知道蝦皮這是非常好吃的食品，受到了許多人的喜歡，蝦皮的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比雞肉、豬肉、牛肉的還要高，所以說經(jīng)常吃蝦皮的人，不僅身體會(huì)變得更加的健康，而且還非常的顯年輕，這是為什么呢？這是因?yàn)槲r皮含有蝦青素，具有非常高的抗衰老的過程。我們知道國(guó)人喜歡吃醋，那么蝦皮加醋補(bǔ)鈣真的嗎？

蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫(kù)”之稱，是補(bǔ)鈣的最佳食物。經(jīng)常吃一些蝦米不僅可以補(bǔ)充身體所需的物質(zhì)，如能與醋搭配在一起吃還可以起到養(yǎng)生、預(yù)防疾病的作用。

蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥； 老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。

蝦皮的含鈣量豐富，100克蝦皮中的含鈣量為991毫克，僅次于芝麻醬。蝦米營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

醋泡蝦皮，蝦皮中的鈣在醋的酸性條件下，容易游離而出，更加補(bǔ)鈣而且還有軟化血管的作用。

蝦皮加醋補(bǔ)鈣真的嗎？看著上面的介紹我們知道了在蝦皮中放一些醋能夠促進(jìn)人體更好的吸收蝦皮中的鈣質(zhì)，幫助人們更好更健康。蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，而且價(jià)格也不是很貴，但是人們?cè)谑秤梦r皮的時(shí)候要注意了，一定要清洗干凈，過敏體質(zhì)的人食用蝦皮的時(shí)候一定要注意哦。

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