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果膠是一種在植物的根莖，果實里的細胞壁的的組成成分。果膠的作用是與纖維素共同作用，使植物的各個組織細胞，相連不分開，原果膠并不溶于水，但在各種化學物質的作用下可以溶于水，所以很多人開始研究果膠對人體的危害是什么，好處又是什么，今天的內容就會為大家解答，一起來了解一下。

果膠本身是好東西，含有非常高的脂溶性的纖維素和維生素。但是現在市面上我們所接觸的飲料里的果膠是人工合成的，進入體內后，對肝臟壓力特別大。果膠也叫增稠劑.作食品都會用添加劑，少量的沒有關系，但是過量會危害身體，國家對此是有規定的，在規定的范圍內應該是安全的。

食品增稠劑通常指能溶解于水中，并在一定條件下充分水化形成黏稠、滑膩溶液的大分子物質，又稱食品膠。它是在食品工業中有廣泛用途的一類重要的食品添加劑。增稠劑能有效地改善食品的品質和性能。

穩定劑可改變蛋白沉降速度，使其具有較好的懸浮效果，延長了保質期。

目前確實存在往牛奶中添加食品添加劑的情況,但只要添加適量，是不會對人體產生危害的。據最新研究，它有防輻射物質的作用，從體內帶走一半的放射性元素(鍶、鈷、鈀等)。果膠還有吸附和抗菌性質，可從腸子上去除細菌、毒素并束縛住水分，因此，可治瀉肚。該藥為胃黏膜保護類非處方藥藥品，不宜長期服用，口服后可在胃黏膜上形成保護性薄膜，并能刺激胃黏膜上皮細胞分泌粘液，增加對黏膜的保護作用。此外，能殺滅幽門螺桿菌，促進胃炎愈合。

通過今天的內容我們了解到果膠對人體并沒有害處，更多的益處，有些經常工作在重金屬環境下的人群，應該多吃點水果和蔬菜，因為它們中含有豐富的果膠，果膠可以吸附體內的重金屬，對身體是十分有益處的。天然的果膠，蘊藏在水果和蔬菜中，所以大家要多吃水果和蔬菜、

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