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海鮮的味道能夠征服大多數人的味蕾，因為海鮮的鮮美味道能夠讓人體驗海的感覺，海鮮的種類非常多，其中海參是比較著名的海鮮產品，海參的營養價值高，是用來滋補身體的絕佳食材，而海參形體柔軟，大多以曬干的形式保存，因此，泡發海參是關鍵步驟，那么，一般家庭如何泡發干海參呢？

海參，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，據今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺，廣布于世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多，約有二十余種海參可供食用，海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。

泡發干海參的步驟：

1、取干凈無油的容器，最好是有蓋子的，倒入適量的純凈水，將海參有清水沖下表面的灰塵，放入泡24-48小時直至發軟。放入冰箱冷藏室，每8小時換一次水。

2、海參腹部中間有個自然的裂縫，沿此處上下剪開，上面那個圓形凸出的部分是海參的肛門，一并清理了，取出內筋和沙嘴，清洗海參肚內雜質。

3、拿一個潔凈無油的鍋，盛半鍋純凈水，將洗凈的海參放入。大火煮開后小火再煮20分鐘，熄火后待其自然涼透。（如果還有硬的海參，就繼續將硬的留在鍋中，換新的純凈水再煮，直至全部煮軟。）

4、再把煮好的海參放入潔凈無油的容器內，加純凈水沒過海參，然后放電冰箱的冷藏室內，再浸泡48-72小時，每天換水一次，即可食用。

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