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每逢過年過節，人們在聚會的時候經常會出現喝酒喝的酩酊大醉的狀況，不僅如此，有的人還會因為喝酒而導致肝臟受損或者大打出手，因此，要想最大限度的降低飲酒對身體的損害，大家就應當掌握一些醒酒湯的做法，以備不時之需。

八珍醒酒湯

材料:蓮子10克，白果5克，百合5克，橘子瓣50克，核桃仁10克，紅棗20克，青梅10克，山楂糕50克，白糖50克，冰糖50克，白醋5克及精鹽少許

做法:

將以上材料加水煮成較稀的水果羹即服

冬瓜海帶湯

材料:冬瓜一斤，海帶一斤

做法:

1、將冬瓜去皮切塊然后洗凈。

2、海帶用水泡40分鐘這樣，用刀切成菱形塊。

3、鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘這樣。

4、加水大火燒7，8分鐘然后加鹽就可以起鍋了，加適量的鹽。

韓式海帶湯

材料:海帶干1包28克，牛肉115克，搗成肉末，芝麻油10毫升，醬油20毫升，鹽6克或適量，水1420毫升，蒜末3克

做法:

1.將海帶浸泡在水里，上蓋。當海帶變軟時，瀝干水分，切成5厘米長的塊。

2.用中火將炒鍋起熱，加入牛肉，芝麻油，1/3的醬油和一些鹽，煮一分鐘。然后加入海帶和剩下的醬油。再煮一分鐘，不停攪拌。倒入1/3的水，煮沸。再加入蒜末和剩下的水，煮沸。上蓋后轉小火。再蒸煮20分鐘。用適量鹽調味即可。

橄欖酸梅湯

材料:鮮橄欖(連核)60克，酸梅10克

做法:

1、每次用鮮橄欖(連核)60克、酸梅10克，稍搗爛;

2、加清水3碗煎成1碗，去渣加白糖適量調味飲用。

黃豆豬腳湯

材料:豬腳500克，黃豆120克，料酒2大勺，姜3片，清水適量

做法:

1、黃豆用溫水泡一個小時;

2、豬腳洗凈放入鍋中加料酒1大勺和姜2片。煮開焯去血沫，再洗凈備用;

3、鍋中放入豬腳，黃豆，姜片和料酒加入足夠的清水，大火煮開;

4、關小火燉一個半到兩個小時，出鍋前加鹽調味即可。

在生活中，當人們在外出應酬而有經常喝酒行為的話，其在平常就應當對文中所推薦的幾款醒酒湯的做法進行掌握，以便在平時自己出現了喝醉的狀況下及時的采用食療的方法進行醒酒，而避免身體遭受更大的損傷。

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