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香菜雖說只是提升各種菜品的調味配料，但是還是具有很大的食療作用的。那香菜的食療作用有哪些呢?又有哪些不錯的食療方呢?

香菜具有哪些食療作用?

①可以治療感冒。

身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人可以用它來治療感冒。

②可以祛除寒氣。

脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用。

③可以促進消化。

寒性體質的人適當吃點香菜可以緩解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等癥狀。

幾款香菜的食療方。

①香菜粥

配料：香菜30克，大米100克，調味品適量。

做法：

1)將香菜洗凈，切細;先取大米煮粥，煮至粥熟時下香菜及調味品等，再煮一二沸即成。

2)還可在煮粥同時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在將出鍋時再撒入香菜末既可。

每日1劑，連續3～5天。

可解表散寒。適用于風寒感冒、麻疹疹出不暢等癥。

②香菜消食湯

配料：香菜50克，神曲、陳皮各10克，生姜3片。

做法：將三者洗凈，放入鍋中，加清水適量水煎取汁，頻頻飲服，每日1劑，連續3～5天。

可開胃健脾，適用于食欲不振、消化不良。

③香菜蘿卜湯

原料：香菜50克，胡蘿卜75克，豬油35克，蔥、姜末各3克，清湯750克，鹽5克，料酒10克，味精3克，胡椒粉少許，香油5克。

做法：

1)將香菜擇洗干凈，切成段備用;

2)胡蘿卜去皮，洗凈后切成絲，用冷水浸泡后撈出瀝水。

3)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，用蔥姜末熗鍋后加清湯燒沸，放入胡蘿絲和鹽、料酒燒熟;

4)再加上香菜段、味精、胡椒粉燒開，裝入湯碗淋入香油即可。

功效：芳香健胃，增進食欲，尤其適合冬季食用。

食用香菜時需要注意：

香菜入鍋不宜久煮，否則，其有效成分易揮發，而且也不好吃。麻疹已透發者忌食。

看來如此小小的香菜，在食用時的作用還是挺多的。所以我們可以根據自己的體質，偶爾食用，還是不錯的哦!!!

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