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黃豆花生紅棗羹有沒(méi)有吃過(guò)呢?現(xiàn)在很多都很注意吃的好、吃的養(yǎng)生，那么又如何吃的養(yǎng)生呢?今天小編就介紹花生怎么吃才能更長(zhǎng)壽的健康養(yǎng)生方法，花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，那么黃豆花生紅棗羹可以治療貧血嗎?一起來(lái)看看吧。

老年人比較容易貧血，現(xiàn)在我們就一起來(lái)了解一下貧血的祥光保健吧。

貧血是指血液中單位體積的紅細(xì)胞(RBC)數(shù)、血紅蛋白(Hb)濃度、紅細(xì)胞壓積(HeT)低于正常。國(guó)際上常以Hb濃度作為貧血的診斷標(biāo)準(zhǔn)，一般成人男性Hb低于120克/升，女性Hb低于110克/升，孕婦低于100克/升，均稱為貧血。

臨床上最多見(jiàn)的貧血是缺鐵性貧血和慢性失血性貧血，如月經(jīng)過(guò)多，痔瘡出血等，在調(diào)經(jīng)和治療痔瘡?fù)瑫r(shí)可用西藥鐵劑治療，但鐵劑對(duì)胃的刺激很大，病人常常不能堅(jiān)持服用。

貧血?dú)w于中醫(yī)血虛范疇，體內(nèi)血液虧虛或不足，臟腑組織失于濡養(yǎng)，故見(jiàn)面色蒼白或萎黃，手足發(fā)麻，心悸、虛勞、眩暈等癥狀。治療血虛主要為補(bǔ)血，中醫(yī)以四物湯為基本方。臨證時(shí)，我常以黃豆花生紅棗羹(或粥)進(jìn)行調(diào)血，取得很好效果。處方與制法：紅棗(去核)250克，連衣花生250克，黃豆500克，加水后先以武火燒沸，轉(zhuǎn)以文火慢慢熬至濃稠似膠時(shí)即可。

每日早晚取3-5匙，加熱水沖開(kāi)飲服，1劑約服1周，也可加大劑量，連續(xù)服用。在連服1-2個(gè)月后，可間歇1-2周再服。如果在熬制過(guò)程中添加蜂蜜，則口味、藥味更好。

大棗性味甘溫，歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神作用，含有豐富的維生素C和鐵，補(bǔ)血作用明顯。花生性味甘平，藥理試驗(yàn)證實(shí)有止血效果，用治各種出血。黃豆性味甘平，含豐富蛋白質(zhì)及鐵和維生素類，也有補(bǔ)血作用。

在這期間可以吃瘦肉、雞蛋、奶類和新鮮蔬菜水果，如菠菜、芹菜、莧菜、薺菜、番茄、葡萄干、蘋(píng)果、山楂、梅子等。如果是老年人貧血，牙齒不好，胃酸缺少，則可以把、熬得爛些，以利消化。同時(shí)吃些肉末、肉湯、魚(yú)湯、豆腐、蛋羹等，飲些果汁或菜湯，則效果更佳。

花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

花生中含有大約50%的脂質(zhì)，25%的蛋白質(zhì)，25%的維生素B1，維生素B2及維生素E等多種維生素。

花生中所含的脂質(zhì)基本都是不飽和脂肪酸，其中占一半的比例是但不飽和脂肪酸。

花生中含有多種蛋白質(zhì)，氨基酸的組成也十分多樣，人體的8種氨基酸除了賴氨酸的含量較少以外，其他氨基酸含量都很豐富。

怎樣吃花生才安全有益呢

花生不宜生吃

花生含贅肉較多，人體對(duì)其消化吸收緩慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在土壤里生長(zhǎng)，常被寄生蟲(chóng)卵污染，生吃輕易引起寄生蟲(chóng)病。同時(shí)，花生常被鼠類污染，易網(wǎng)傳播自然疫源性疾病，特別是流行性出血熱。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。

結(jié)語(yǔ)：黃豆花生紅棗羹可以治療貧血，花生可以炒著吃、煮著吃等等，只要大家喜歡的都可以嘗試做做看，通過(guò)小編介紹的花生怎么吃才能更長(zhǎng)壽的健康養(yǎng)生方法，大家肯定掌握了這些知識(shí)了吧。

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