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大家喜歡吃田螺嗎?我們平時(shí)吃田螺都是直接把它做成各種好吃的菜肴，可大家知道田螺怎么吃才更營(yíng)養(yǎng)嗎?今天文中給大家介紹了幾款田螺食療方，一起來(lái)看看吧。

田螺的做法

食療

小便不通

田螺兩枚，鹽半匙，搗爛敷臍下一寸三分處。

全身浮腫

田螺兩枚去殼，大蒜一頭，搗爛成泥，外敷于臍下一寸三分和兩足心處。

五淋白濁

田螺一碗，白酒3碗，田螺連殼炒熟，趁熱將白酒倒入，加熱至酒剩下一碗，食田螺飲酒。

癃閉

田螺兩個(gè)，麝香0.3克，田螺搗爛，加入麝香調(diào)勻，外敷臍下兩寸。

痔瘡

大田螺一個(gè)，白礬末少許，田螺清水漂養(yǎng)兩天，使其吐盡泥沙。然后以針尖刺破，加入白礬末，過(guò)一夜后，除去螺殼，用棉簽蘸汁涂患處，每小時(shí)一次。

闌尾炎

田螺、蕎麥面適量，田螺去殼搗爛成泥，用蕎麥面拌成糊狀，外敷右下腹麥?zhǔn)宵c(diǎn)。

腸風(fēng)下血

大田螺5個(gè)，洗凈，置火上燒，以殼白肉干為度，碾為細(xì)末，熱酒調(diào)服。

田螺連肉燒炭存性，香油調(diào)搽。

糖尿病

田螺肉120克，糯米100克，煮粥，加鹽適量調(diào)味，分次食用。

跌打損傷

田螺一個(gè)，焙干研粉，加三七粉3克混勻，熱米酒沖服。

熱結(jié)便秘

大田螺3個(gè)，加鹽少許，搗爛外敷氣海穴。

淋巴結(jié)核

田螺連肉燒炭存性，香油調(diào)搽。

糖尿病

田螺肉120克，糯米100克，煮粥，加鹽適量調(diào)味，分次食用。

跌打損傷

田螺一個(gè)，焙干研粉，加三七粉3克混勻，熱米酒沖服。

熱結(jié)便秘

大田螺3個(gè)，加鹽少許，搗爛外敷氣海穴。

食譜

口味：湯汁鮮美，清淡適口。

主要材料：金針菇50克 罐裝田螺肉1聽(tīng) 豆腐300克 香蔥2棵。

調(diào)味料：胡椒粉1小匙 精鹽1小匙。

制作方法

1、金針菇切除根部后洗凈，先用鹽水汆燙，然后撈出;豆腐切成條狀，香蔥洗凈切段;

2、鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，倒入半罐田螺肉湯，并放入田螺肉和豆腐同煮;

田螺塞肉

原料：田螺1000克，肉醬200克，鹽、味精、黃酒、麻油、雞蛋、蔥姜末、蔥段、姜片、醬油、糖、胡椒粉、鮮湯各適量。

制作

1、田螺燙熟，挖出螺肉切碎，放入肉醬加鹽、味精、黃酒、麻油、雞蛋、蔥姜末 拌和上勁，再塞入田螺殼中。

2、鍋中放油用蔥段、姜片煸香放入田螺噴入黃酒，加醬油、糖、胡椒粉、鮮湯燒開(kāi)后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煨燒至酥，開(kāi)大火收汁至稠，淋上麻油即成。

田螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

田螺又名香螺，通常生活在池塘、水田、小溪或河溝里。為滿(mǎn)足人們需要，近年有的地方已發(fā)展人工養(yǎng)殖。

田螺個(gè)體不大，肉不多，其真正的肌肉只是螺口伸出來(lái)的頭和足，因此在吃田螺時(shí)，只吃其肉，棄五臟而不吃。

田螺是卵胎生的，其卵在雌體的輸卵管內(nèi)受精，并發(fā)育為小田螺，然后才生出來(lái)。春夏之交，田螺一般都懷仔，所以有“三月田螺一肚仔”的說(shuō)法。

只有六、七月后，田螺的產(chǎn)仔期過(guò)去，才慢慢肥壯起來(lái)。到中秋節(jié)前后，正是田螺最肥滿(mǎn)之時(shí)，吃進(jìn)去又沒(méi)有滿(mǎn)腹小田螺仔的掃興之感。

田螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。據(jù)分析，每百克螺肉含蛋白質(zhì)18.2克，脂肪0.6克，還含有碳水化合物以及鈣、磷、鐵、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。其中鈣的含量特別高。

田螺又是一種藥用動(dòng)物。據(jù)記載，田螺肉味甘、性寒，具有清熱、明目、利尿、通淋等功效。

《本草綱目》說(shuō)“田螺利濕清熱，止渴醒酒，利大小便;治腳氣、黃疸。”民間根據(jù)田螺有“清濕熱、利小便”等之作用，常應(yīng)用于治療小便不暢、黃疸、中耳炎、痔瘡等癥。但因田螺為性寒之物，故有脾胃虛寒之人不應(yīng)多吃。

總結(jié)：我們知道田螺的味道很是鮮美，很多人也很喜歡吃，但是這樣只能給身體補(bǔ)充一些微量的營(yíng)養(yǎng)，卻起不到太大的作用，今天文中給大家介紹了一些田螺的更營(yíng)養(yǎng)吃法，親們快看看吧。

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