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餛飩包好后可以加清水煮，也可以加高湯煮，用雞湯來做餛飩的湯底的就叫做雞湯餛飩，吃起來更有營養。熱乎乎的雞湯餛飩更適合在冬季食用，因為雞湯有溫補的作用，能夠驅寒暖身，又不易上火。如果沒有時間自己燉雞湯的話，也可以直接買雞湯粉加水煮開，一樣美味。

食材明細

老母雞、豬肉餡、餛飩皮、韭菜、香菜、榨菜、蝦皮、紫菜、鹽、醬油、香油

雞湯餛飩的做法步驟

1老母雞宰殺，清洗干凈，加姜，蔥，清水，燉2個小時。

2準備，韭菜，香菜，

3把韭菜，榨菜，香菜，清洗干凈，切成小段備用。

4把蔥切碎加入肉餡。

5加鹽，醬油，雞精，香油。

6攪拌均勻。

7把雞胸肉撕成細絲。

8把餛飩包好備用。

9碗中加韭菜，香菜，榨菜，蝦皮，紫菜，少許鹽。

10鍋中加水煮餛飩。

11碗中先加入雞湯。再加入煮好的餛飩。

12撒上雞絲，一碗熱騰騰的餛飩就可以上桌了。

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