閱讀 :271

西蘭花是家常的食材，可以有各種各樣烹煮的方法，但是在烹煮之前要注意正確的清洗西蘭花，建議在前期用鹽水浸泡一次，這樣就可以讓在里面的小蟲子跑出來，還能去除殘余的農(nóng)藥。

1、其實清洗西蘭花最好的方法就是用鹽水浸泡。首先準(zhǔn)備一個有隔水層的洗菜籃子，然后將西蘭花按照本身的組織結(jié)構(gòu)，用小刀一小朵一小朵地切開，放入籃子里，用流動水沖洗2-3遍。

2、準(zhǔn)備一包食鹽，籃子里面加入適量的清水，放入較多的食鹽，然后放入西蘭花，浸泡15-20分鐘，接著就可以看到有蟲子浮出水面了。

3、鹽水浸泡西蘭花這個方法不僅可以將蟲子泡出來，而且還能保持西蘭花的鮮味，也不怕營養(yǎng)流失。此外，你也可以試試用淘米水來清洗西蘭花，去除表面的殘留的家藥。

4、在西蘭花的花蕾中，很容易藏有菜蟲和農(nóng)藥，不易洗凈，以下提供一個有效的洗切處理∶

(1)將西蘭花原棵洗凈，可用淡鹽水略浸，再切成小朵;

(2)莖部可切成小塊同煮;

(3)將切好的西蘭花放入加鹽滾水中焯至斷生。

下一篇:香腸燜飯怎么做？ 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:蘑菇燉雞湯的做法有哪些？ 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】