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意大利面肉醬一般都會加入番茄口味，所以對一些白領或者其他上班族時間比較少的人非常適合，不過每次最好多準備一些意面肉醬，然后分成各份，冷凍前下面就來介紹一下做法.

先在不放油的大平底鍋中，放入絞肉、洋蔥丁、青椒丁、芹菜丁和蒜末，炒至絞肉呈金黃色，并把炒出來的油稍微濾掉。

接著加入新鮮蕃茄丁或是不濾乾的罐頭蕃茄丁，再加入蕃茄糊、水、糖、鹽、黑胡椒粉和所有香料，煮至沸騰后轉成中小火，加蓋燜煮三十分鐘；接著打開鍋蓋再煮十至十五分鐘，煮至你喜歡的濃度即可。

注：這份肉醬約可拌半磅至四分之三磅的現煮意大利面，當然也可以隨你自己喜好份量。可在面上灑上帕馬森乳酪粉，更具風味哦！

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